Diacetyl: Porovnání verzí

Smazaný obsah Přidaný obsah
→‎Diacetyl z hlediska zdraví: předělání odkazů
Casial (diskuse | příspěvky)
oprava systematického názvu z 2,3-butandion na butan-2,3-dion -dle IUPAC, viz např. http://chemicke-listy.cz/Bulletin/bulletin324/bulletin324.pdf
Řádek 4:
|velikost obrázku=150px
|popisek=Vzorec
|systematický název=butan-2,3-butandiondion
|sumární vzorec=C<sub>4</sub>H<sub>6</sub>O<sub>2</sub>
|vzhled=žlutozelená tekutina
Řádek 22:
|P-věty={{P|210}}, {{P|261}}, {{P|280}}, {{P|305+351+338}}, {{P|311}}
}}
'''Diacetyl''', [[systematický název|systematickým názvem]] '''butandion''', respektive '''butan-2,3-butandiondion''', je přirozený vedlejší produkt [[kvašení]]. Jedná se o [[vicinální]] [[diketon]] s [[chemický vzorec|vzorcem]] C<sub>4</sub>H<sub>6</sub>O<sub>2</sub>. Přirozeně se vyskytuje v [[alkoholický nápoj|alkoholických nápojích]] a také v [[máslo|másle]], u kterého spolu s [[acetoin]]em vytváří jeho charakteristickou chuť. Proto je také používán jako [[umělá máslová příchuť]] v [[margarín]]ech, kde bývá jeho společníkem [[beta-karoten]] přidávaný pro dosažení žluté barvy.
 
== Diacetyl z hlediska zdraví ==