Gin: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m sjednocení infoboxu za použití AWB |
doplneni informaci o vyrobe, pridani odstavce značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 20:
Gin se přidává do různých koktejlů, např. gimlet, gin-fizz, [[Martini (koktejl)|Martini]] nebo [[gin s tonikem]]. Tento nápoj má i své muzeum, a to v [[Hasselt]]u v severovýchodní [[Belgie|Belgii]].
== Výroba ==
Tradiční výroba se velmi podobá výrobě whisky. Nejprve se destiluje fermentovaný obilný (nejčastěji ječný) slad. Tento destilát se pak znovu destiluje, nyní již se směsí oleje z jalovce a dalších bylin a koření. Výsledkem je gin s poměrně nízkou koncentrací alkoholu, který se pak znovu destiluje s olejem z jalovce a dalšími bylinami.
Tento dvakrát destilovaný gin se někdy označuje jako double gin. Následně zraje v dubových sudech, čímž se dosahuje plnější chuti ginu.
Jiným způsobem se vyrábí dry gin. Nejprve se vytvoří destilát, nejčastěji z obilí (u levnějších ginů se používají i další suroviny jako jsou brambory, kukuřice nebo cukrová řepa). Výsledný destilát je následně opět destilován nad destilovanou kapalinou je zavěšen prodyšný vak, naplněný jalovcem s dalšími bylinkami a kořením. Horké páry destilátu projdou touto směsí, kondenzují navrchu kotle a následně odkapávají zpět. Takto vzniká suchý gin, který je lehčí než tradiční genever, protože nezraje v sudech.<ref>{{Citace elektronické monografie|příjmení = |jméno = |titul = Gin - Alkohol.cz|url = https://www.alkohol.cz/produkty/gin/kategorie/|vydavatel = |místo = |datum vydání = |datum přístupu = 2.11.2015}}</ref>
== Známé značky ==
| |||