* Šu - tmavý, u nás nejběžnější druh, nekvalitní a standardní bývá zemitý, vyšší třídy už jsou mnohem lepší. Vynalezen 1964 firmou Menghai Tea Factory, jako náhražka dlouhozrajícího a drahého Šeng. Čaj je tak hotový již po 60 dnech. Vznikl jako náhrada zrajícího šeng.
* Šeng - zelený, u nás méně běžný druh, ovšem je to nejhistoričtější čaj jaký existuje. Jeho chuť je ovocná, medová, se stářím přechází do zemita. Většina starých zrajících pchu-erů byla bohužel zničena během čínské Kulturní revoluce.
* bílý (lisované tipsy čajovníku, např. Yüe Guang Bai) a květový (lisované květy čajovníku, např. Čcha-chua ping čcha)
