Koňské maso: Porovnání verzí

'''Koňské maso''' neboli '''konina''' je druh masa, který pochází z domácího [[kůň|koně]]. V současné době{{kdy?}} není v[[Česká republika|České republice]] není jeho konzumace příliš populárnírozšíŘena.{{fakt?}} Důvod je ten, že kůň je občasmnoha lidmi pokládán za ušlechtilé zvíře a jeho [[Porážka zvířat|zabíjení pro maso]] lidé vnímají negativně. Dříve se navíc častospecializovaní, tzv. koňští řezníci, jejichž práce byla nezřídka aspociovaná s činností [[Pohodný|pohodného]], zpracovávalozpracovávali maso z přestárlých, poraněných, nemocných nebo idokonce uhynulých koní, často se z nějnějž se vyráběly levné uzeniny ([[koňský salám]]). Proto je koňské maso dodnes v Česku vnímáno jako podřadné a nekvalitní.{{fakt?}} VVe současnosti{{kdy?}}20. a 21. století je nejvíce konzumováno v několika zemích centrální Asie, jako je [[Mongolsko]] a [[Kazachstán]]. V menší míře je součástí kulinářských tradic dalších zemí v [[Evropa|Evropě]], (předevšímnapř. v italská, francouzská a španělská kuchyně)kuchyni, [[Latinská Amerika|Latinské Americe]] a v [[Asie|Asii]], např. na severu [[Japonsko|Japonska]], na [[Sibiř|Sibiři]]. V anglofonních zemích je ale konzumace koňského masa společenské [[tabu]].<ref>{{fakt?}}Citácia periodika