Anglická kuchyně: Porovnání verzí

Přidáno 18 bajtů ,  před 4 lety
m
m (Editace uživatele 37.188.195.219 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je Jana Lánová)
m (→‎Čaj o páté: linkfix)
[[Soubor:Sunday roast - roast beef 1.jpg|thumb|right|Nedělní pečínka]]
=== Čaj o páté ===
Je rozšířenou pověrou, že Angličané v polovině odpoledne „všeho zanechají“, aby si mohli vychutnat čaj o páté. To ovšem již není pravda na pracovištích a i doma se jedná o tradici, která je oproti minulosti spíše vzácná. Formální čaj o šesté je dnes spíše turistickou záležitostí, zejména v [[Devon (hrabství)|Devonu]]u a přilehlých hrabstvích, kde jsou v hojném počtu zastoupeny tzv. ''tearooms'' (obdoba cukráren), kde se k čaji podávají vdolečky (angl. ''scones'') s džemem a hustou smetanou (jeden z hlavních produktů Devonu a [[Cornwall]]u), případně rozličné dortíky. V dřívějších dobách existovala profese s názvem ''tea lady'', což byla žena, jejímž úkolem bylo přinášet do kanceláří a dalších pracovišť čaj a lehké občerstvení, nicméně tento zvyk de facto vymřel v 80. letech 20. století.
Vlastní čaj se obvykle podává s mlékem a pije se během celého dne a často i s obědem či večeří. V poslední době získávají na popularitě též čaje bylinkové a speciální. Káva je méně tradiční než v kontinentální Evropě, nicméně v posledních 20. letech došlo vlivem řetězců typu [[Starbucks]], [[Costa Coffee]] apod. k velkém rozkvětu pití kávy. Zejména ve velkých městech je dnes běžné, že se pracovníci před příchodem na pracoviště zastaví pro kávu s sebou.
Po většinu 20. století fungoval v Británii systém, kdy bylo mléko po ránu přiváženo mlékaři na zápraží domu ve skleněných lahvích, ačkoliv tato tradice již víceméně zanikla s výjimkou rurálních oblastí.