Je to obranné bojové umění, které využívá kopů, úderů, různých hodů k neutralizaci útočníka. Důležitou roli hraje také [[kinetická energie]] protivníka, která je pomocí Ju-Jitsu využita proti němu samému. Je to také bojové umění i pro boj se zbraní. Žáci jsou trénovánítrénováni i pro varianty boje se zbraní proti neozbrojenému či ozbrojenému protivníkovi a hlavně pro situace, kdy jsou sami beze zbraně proti ozbrojenému protivníkovi. Důležitou složkou Ju-Jitsu je také [[atemi waza]] neboli cílené údery a kopy na protivníkovy vitální body za účelem jeho ochromení.
Pro účely Ju-Jitsu se používá většinou [[Judo|Judistickéjudistické]] "těžší"„těžší“ [[kimono]] se silným lemováním límců pro trénování úchopů a hodů, neboť dochází ke značné námaze materiálu. Jiná kimona jako např. karatistická by totiž takovou zátěž vydržela jen po velice omezenou dobu, jelikož jsou vyrobena z tenčích a méně odolných látek.
