Kyselina laurová: Porovnání verzí

'''Kyselina laurová''' (''kyselina dodekanová'', někdy též '''kyselina laurinová''') je nasycená [[mastná kyselina]] se [[chemický vzorec#Sumární vzorec|sumárním vzorcem]] CH₃(CH₂)₁₀COOH . Je hlavní složkou [[palmový olej|palmojádrového]] a [[kokosový olej|kokosového]] [[olej]]e, v ostatních [[rostlinnýTuky#Rostlinné tuktuky|rostlinných tucích]] je obsažena v podstatně menším množství. Je též obsažena v [[mléko|mléčném]] [[tuky|tuk]]u (5,8 % v tuku lidského mléka, 2,2 % v kravském a 4,5 % v kozím){{Doplňte zdroj}}. V čistém stavu je to pevná, sypká látka bílé barvy, [[vůně|pach]]em připomínající [[mýdlo]].

I když je v  čistém stavu lehce dráždivá na [[sliznice]], [[jed|toxicita]] kyseliny laurové je velmi nízká. Jsou z ní vyráběny [[saponáty]] používané ve většině [[šampon]]ů a tekutých [[Mýdlomýdlo|mýdel]]. Nejčastěji používaným derivátem je [[laurylsulfát sodný]].

Kyselina laurová je známa tím, že urychluje [[metabolismus]], což bývá připisováno aktivaci thyroidních [[hormon]]ů. Tradičním použitím tohoto efektu je podávaní mletého [[Kokosovýkokosový ořech|kokosu]] osobám, které potřebují přibrat váhu.<br />

Její redukcí získáme [[Alkoholyalkoholy|alkohol]] ''[[1-dodekanol]]''.

* [[Tlak]] nasycených par: 1&nbsp;[[metrtorr|mmmmHg]] při 121&nbsp;[[stupeň Celsia|°C]]

* [[teplota vzplanutí|Bod vzplanutí]]: >113&nbsp;[[stupeň Celsia|°C]] (>235&nbsp;[[Stupeň Fahrenheita|°F]])

* [[teplota tání|Bod tuhnutí]]: 44&nbsp;°C

Za běžných podmínek stabilní.,hořlavá, Hořlavá. Nekompatibilnínekompatibilní se [[Zásadazásada (chemie)|zásadami]], [[oxidační činidlo|oxidačními]] a [[redukční činidlo|redukčními činidly]]. Při zahřívání se nejprve taví a odpařuje, pouze při styku s oxidačními činidly se může vznítit přímo.