Vosk: Porovnání verzí

Přidáno 50 bajtů ,  před 6 lety
+portály
(fix minulé změny)
(+portály)
'''Vosky''' jsou [[estery]] vyšších [[Mastnámastná kyselina|mastných kyselin]] a vyšších jednofunkčních (jednosytných) [[alkoholy|alkoholů]]. Nejčastějšími [[VMK]] obsaženými ve voscích jsou [[kyselina palmitová]], [[kyselina laurová]], [[kyselina myristová]] či [[kyselina stearová]], pak je doplňují další nasycené kyseliny (většinou s délkou uhlíkového řetězce C24-C30). Přirozeně se vyskytují v  přírodě jak u [[rostliny|rostlin]], tak u [[živočichové|živočichů]]. Vosky jsou odolné vůči [[hydrolýza|hydrolýze]] a nepodléhají [[enzym]]atickému rozkladu, proto nejsou živočichy stravitelné. Slouží k  ochraně před vysycháním i před průnikem [[patogen]]ů. U rostlin je lze najít na povrchu těla (kde vytváří tenkou ochrannou vrstvu - [[kutikula|kutikulu]]), u živočichů taktéž tam (obvykle ale v  srsti), popřípadě je produkován ke stavbě obydlí (hlavně u [[hmyz]]u).
 
Vosky přírodního původu kromě výše zmíněných látek obsahují spoustu příměsí dalších látek (volné [[karboxylové kyseliny]], [[alkoholy]], [[sterol]]y atd.)
== Vlastnosti vosků ==
* tuhé
* [[rozpustnost|nerozpustné]] ve [[voda|vodě]], rozpustné v  [[nepolární rozpouštědlo|nepolárních rozpouštědlech]] ([[benzín]], [[chloroform]],...)
* odolné vůči [[oxidace|oxidaci]] a [[hydrolýza|hydrolýze]]
* jsou hořlavé a spalují se dokonaleji než [[parafín]]
 
{{Pahýl}}
 
{{Portály|Biologie|Chemie}}
 
[[Kategorie:Vosky| ]]