Verze z 21. 7. 2015, 17:55 editovat HypoBOT (diskuse \| příspěvky) 113 777 editací m Změna způsobu zápisu obrázků v chemickém infoboxu dle ŽOPP z 10.7.2015 ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 2. 8. 2015, 20:18 editovat zrušit editaci 94.112.108.142 (diskuse) →‎Fyzikálně-chemické vlastnosti značky: možný vandalismus vyprázdněna sekce editace z Vizuálního editoru Přejít na další porovnání →
Řádek 17: Průmyslově se fruktóza získává z cukrové třtiny, cukrové řepy nebo kukuřice. Používají se tři hlavní formy produktů. 1) Krystalická prášková fruktóza vysoké čistoty. 2) Fruktózový sirup (high-fructose corn syrup (HFCS)) je směsí monosacharidů glukózy a fruktózy. 3) Sacharóza, kdy je jeden monosacharid fruktózy kovalentní vazbou vázán na monosacharid glukózy. ; ~~== Fyzikálně-chemické vlastnosti ==~~ Fruktóza byla objevena jako štěpný produkt [[Sacharosa\|sacharózy]] a protože stáčí rovinu [[polarizované světlo\|polarizovaného světla]] doleva, byla dříve nazývána ''levulóza''. Volná fruktóza tvoří přednostně [[pyran]]oidní šestičlenný kruh. [[Furan]]oidní se vyskytuje pouze v [[oligosacharidy\|oligosacharidech]] ([[Sacharosa\|sacharóze]]), v [[polysacharidy\|polysacharidech]] (inulinu) a v některých [[Kyselina fosforečná\|fosforečných]] [[estery\|esterech]] [[sacharidy\|cukrů]]. ~~;Izomery fruktózy~~ ~~<gallery>~~ ~~Image:Alpha-D-Fructofuranose.svg\|α-D-Fruktóza~~ ~~Image:Beta-D-Fructofuranose.svg\|β-D-Fruktóza~~ ~~Image:Alpha-L-Fructose-structure-correct.png\|α-L-Fruktóza~~ ~~Image:Beta-L-Fructose-structure.png\|β-L-Fruktóza~~ ~~</gallery>~~ == Metabolismus ==

Fruktóza: Porovnání verzí