Tvaroh: Porovnání verzí

Přidáno 55 bajtů ,  před 5 lety
# Do mléka o teplotě 20 °C se přidá 1 - 1,5 % smetanového zákysu a [[syřidlo]] (dávkování uvádí výrobce syřidla). Pro výrobu tvarohu se používá výrazně méně syřidla než při výrobě sýrů. Nechá se ustát při pokojové teplotě 24 hodin. Prokysané mléko se nalévá do plachetky a nechá se skapat syrovátka. Doba odkapávání je úměrná suchosti a tvrdosti výsledného produktu.
{{Pahýl}}
 
== Externí odkazy ==
* {{Wikislovník|heslo=tvaroh}}
 
[[Kategorie:Mléčné výrobky]]