Buchta: Porovnání verzí

V užším smyslu je buchta druh pečiva, kdy je uvnitř těsta náplň, tady náplň je obalena těstem ze všech stran - na rozdíl od [[koláč]]e, kdy je náplň navrchu těsta a je kulatý, a na rozdíl od [[bublanina|bublaniny]] (což je [[třená buchta]]), kdy je náplň (většinou drobné ovoce nebo jeho kousky) volně (pravidelně či nikoli) rozptýlena ve hmotě těsta. Původ buchet jsou [[Čechy]],{{doplňte zdroj}} ale hrají významnou roli v celé [[Střední Evropa|střední Evropě]]. Buchty se "vyrábějí" každá zvlášť a v syrovém stavu se vkládají do pečící formy (pekáče[[pekáč]]e) tak, aby při dokynutí a při pečení vytvořily nepevný spoj a bylo možné je před podáváním znovu od sebe oddělit bez pomoci nástroje (nože). Dělají se různé druhy buchet: domácí, hrnková, tvarohová, čokoládová (podobná americké Brownies, ale méně vlhká a bez kypřícího prášku), pudinková, maková a různé ovocné nebo zeleninové. V Německu se jim říká ''buchteln'', v Bavorsku ''rohrnudeln'', na Slovinsku ''buhteljni'', v Srbsku ''buhtle'', v Maďarsku ''bukta'' a v Chorvatsku ''buhtle''.

V širším smyslu je buchta pečivo pečené v pekáči. Vyrábí se vcelku, ale po upečení se dělí nožem (řezy).