Niva (sýr): Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
→Reference: Doplnění údajů o výrobci sýra
https://www.mapy.cz/zakladni?x=16.7850494&y=49.4124251&z=13&base=ophoto&source=base&id=1717853
http://www.mot.cz/o-mlekarne/ značka: editace z Vizuálního editoru |
Doplnění vzniku Názvu sýra značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 5:
== Název ==
Ve [[1940-1949|čtyřicátých letech]] [[20. století]] se název ''Roquefort'' stal chráněným názvem, a proto tento podobný sýr musel dostat jiné jméno. Technologa, ruského (donského) [[kozáci|kozáka]], Charitonova z mlékárny v [[Český Krumlov|Českém Krumlově]] (později JIHOČESKÉ MLÉKÁRNY (JČM), dnes [[Madeta]]) napadla [[niva (ekologie)|niva]], protože modrozelená barva sýru mu připomínala úrodnou louku. (Niva je i název obce sousedící s lokalitou jednoho z tradičních výrobců - ''Mlékárnou v Otinovsi'' ). Tehdy zkoušel, který sýr by byl vůbec nejvhodnější pro výrobu v českokrumlovské pobočce. Zjistil, že nejvhodnější bude vyrábět sýr s modrozelenou plísní uvnitř obecně známý pod názvem rokfór, ''Roquefort''.
Nivu jako zavedený název používají všichni stávající výrobci v [[Česko|Česku]]. Pouze dvě značky, Jihočeská niva a Jihočeská zlatá niva, mají ochranné označení Evropské Unie.<ref>{{Citace elektronického periodika| příjmení = Skálová| jméno = Veronika| odkaz na autora = | titul = Jihočeská niva je pod ochranou Unie. Slováci byli proti| periodikum = aktualne.centrum.cz| odkaz na periodikum = | datum vydání = 2009-12-09| datum aktualizace = | datum přístupu = 2011-07-20| url = http://aktualne.centrum.cz/ekonomika/nakupy/clanek.phtml?id=655339| issn = }}</ref> Byl veden spor o užívání tohoto názvu se Slovenskem, které spor prohrálo (26:1). Tento spor a jeho výhra vlastně dokazují, že pojmenování sýru Niva/niva je známo pouze na Slovensku, díky předchozí historii ve společném státě a trhu. Ve většině státech EU není vůbec tento název znám.
| |||