Povijnice batátová: Porovnání verzí

Smazaný obsah Přidaný obsah
Verze 12416658 uživatele 85.71.249.127 (diskuse) zrušena
značky: možný vandalismus editace z Vizuálního editoru
Řádek 19:
 
== Základní informace ==
wazzup
Nejvíce se rozšiřují v tropických a subtropických oblastech. Původně pocházejí z [[Amerika|Ameriky]], z oblasti mexického poloostrova [[Yucatán (poloostrov)|Yucatan]] a u ústí Orinoka ve [[Venezuela|Venezuele]]. Batáty nejsou botanicky příbuzné pravým bramborům, ale oboje pochází ze Střední Ameriky. Batáty ale dorazily do [[Evropa|Evropy]] asi o 100 let dříve a byly velmi oceňovány.
 
== Popis rostliny ==
Rostlina má vytrvalou lodyhu s plazivými stonky a řepovitě ztloustlým kořenem. Váží přibližně 0,5–5 kg.
 
[[Listy]] jsou vejčitě trojboké, se srdčitou, až střelovitou bází. Bývají často trochu zvlněné mezi žilkami. Řapík je poměrně dlouhý.
 
[[Stonek]] může být až 5 metrů dlouhý a silně rozvětvený.
 
Pokud se [[květy]] objeví, jsou poměrně velké a vyskytují se v malých skupinách. Jejich kališní listy jsou podlouhlé (asi 1 cm dlouhé). Vnější květy jsou zašpičatěle kratší, než jsou květy vnitřní. Koruna listu je zvonkovitá, až nálevkovitá. Barevnost květů může být rozmanitá, od levandulově modré až po červenofialovou. Jícen bývá zpravidla tmavší. Velikost květů se pohybuje okolo 3–7 cm. Na dlouhých stopkách vyrůstají v paždí listů. U některých druhů se květy vůbec neobjevují.
 
[[Plod (botanika)|Plody]] jsou většinou 1–2 chudosemenné kulovité tobolky, které se otevírají chlopněmi. Vytvářejí se zřídka.
 
Kořenové [[hlíza|hlízy]] jsou přibližně veliké jako pěst, válcovitě vřetenovité a mohou být bílé nebo nachové. Obsahují hodně škrobu, jsou sladké a také jedlé.
 
== Složení batátů ==
Nové hlízy obsahují 70 % [[voda|vody]], 18 % škrobu a 6 % cukru (dohromady 24 % sacharidů). Jejich energetická hodnota je větší asi o polovinu než u obyčejných brambor. Sladká chuť je díky [[fruktóza|fruktóze]], [[glukóza|glukóze]] a [[sacharóza|sacharóze]]. V některých zemích se listy dávají jako krmivo pro zvířata kvůli velkému obsahu [[železo|železa]], [[vitamín]]u A, B, C, E a vláknině.
 
== Využití ==
Povijnice batátová neboli sladké brambory patří mezi velmi důležité užitkové rostliny [[Tropický podnebný pás|tropů]] a subtropů. Jejich hlízy obsahují hlavně [[škrob]], ale i [[cukr]], díky kterým mají sladkou chuť. Stejně jako obyčejné brambory jsou mnohostranně použitelné, jak k vaření, tak i k pečení, ale i k získávání škrobu nebo [[alkohol]]u. Existují 2 druhy: červené (vhodné k vaření a zapékání) a žluté (vhodné ke smažení a do těsta k pečení).
 
== Galerie ==
<gallery>
Soubor:Ipomoea batatas 003.JPG|
Soubor:Sweet potatoes.JPG|Sladké brambory
Soubor:Ipomoea batatas 001.JPG|
Soubor:Ipomoea batatas 002.JPG|
Soubor:Ipomoea batatas 004.JPG|
</gallery>
 
== Odkazy ==
=== Reference ===
{{překlad|sk|Povojník batátová|1423403}}
 
=== Literatura ===
* Rohwer, Jens G. , Tropické rostliny, Praha: Knižní klub, 2002, ISBN 80-242-0774-5
* Valíček, Pavel a kol. , Užitkové rostliny trupů a subtropů, Academia, Praha 2002, ISBN 80-200-0939-6
 
=== Související články ===
* [[Jamy]]
 
=== Externí odkazy ===
* {{Commonscat|Ipomoea batatas}}
* {{Commons|Ipomoea batatas}}
* {{Wikidruhy|taxon=Ipomoea batatas}}
* [http://botany.cz/cs/ipomoea-batatas/ Povijnice batátové na botany.cz]
* [http://www.biolib.cz/cz/taxon/id62346/ Povijnice batátová na biolib.cz]
* [http://botanika.wendys.cz/cizi/rostlina.php?93]
{{Pahýl}}
 
{{Portály|Rostliny}}