Zwitterion: Porovnání verzí

Odebrány 4 bajty ,  před 5 lety
m
Oprava přesměrování dle WP:ŽOPP (hydroxid -> hydroxidy); kosmetické úpravy
(Převod definice do jednotného čísla.)
m (Oprava přesměrování dle WP:ŽOPP (hydroxid -> hydroxidy); kosmetické úpravy)
[[FileSoubor:Betain-Glycine.png|thumb||280px|Molekula [[glycin|glycinu]]u kyselé ([[Karboxylové kyseliny|karboxylová skupina]]) a bazické centrum ([[Aminy|aminová skupina]], vlevo neionizovaná forma, vpravo zwitterion.]]
'''Zwitterion''' (také "vnitřní sůl", obojetný nebo amfoterní ion, amfion nebo nepřesně dipolární ion) je [[ion]], který ve své molekule obsahuje pozitivní i negativní náboj v různé části molekuly, jehož celkový náboj je ale neutrální.
 
Zwitterionty vznikají z [[amfolyt]]ů, molekul, které ve své molekule obsahují [[kyselina|kyselé]] i [[hydroxidhydroxidy|zásadité]] funkční skupiny, v prostředí s [[pH]] blízkým jejich [[izoelektrický bod|izoelektrického bodu]].
 
Typickým příkladem zwitteriontů jsou [[aminokyselina|aminokyseliny]] a [[peptid]]y, nesoucí kyselé ([[Karboxylové kyseliny|karboxylová skupina]]) a bazické centrum ([[Aminy|aminová skupina]]. Některé aminokyseliny mají ovšem další nabité funkční skupiny, jedná se o záporně nabitou kyselinu [[Kyselina glutamová|glutamovou]] a [[Kyselina asparagová|asparagovou]] a kladně nabitý [[arginin]], [[lyzin]] a v některých podmínkách i [[histidin]]. Typické [[Bílkovina|proteinproteiny]]y tedy zwitterionty netvoří a jejich náboj závisí na zastoupení kyselých a bazických aminokyselin.
 
Přechodu [[glycin]]u nebo [[tricin]]u (aminokyselina netvořící [[Bílkovina|proteinproteiny]]y) mezi záporně nabitou formou a zwitteriontem se využívá při "zaostřovacím kroku" při rozdělování proteinů metodou [[SDS-PAGE]].
 
{{Pahýl}}
113 777

editací