'''Kyselina laurová''' (''kyselina dodekanová'', někdy též '''kyselina laurinová''') je nasycená [[mastná kyselina]] se [[Chemickýchemický vzorec#Sumární vzorec|sumárním vzorcem]] CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>10</sub>COOH . Je hlavní složkou [[Palmovýpalmový olej|palmojádrového]] a [[Kokosovýkokosový olej|kokosového]] [[olej]]e, v ostatních [[rostlinnérostlinný tukytuk|rostlinných tucích]] je obsažena v podstatně menším množství. Je též obsažena v [[Mlékomléko|mléčném]] [[Tukytuky|tuk]]u (5,8 % v tuku lidského mléka, 2,2 % v kravském a 4,5 % v kozím){{Doplňte zdroj}}. V čistém stavu je to pevná, sypká látka bílé barvy, [[vůně|pach]]em připomínající [[mýdlo]].
