Calisson: Porovnání verzí

[[Soubor:Calisson.jpg|thumb|Calissons v tradiční dóze ve tvaru calissons]]

'''Calisson''' je cukrovinka vyráběná ve městě [[Aix-en-Provence]]. Základní surovinou je kandovaný [[cukrový meloun]], který se smíchá s [[pomeranč]]ovou kůrou, cukrem a utlučenými [[mandle]]mi. Hmota se propracuje, vyválí a rozprostře na [[jedlý papír]], pak se z ní vykrajují kousky ve tvaru mandle, které se pokryjí polevou z cukru a vaječných bílků a usuší (nepečou).

 

 

== Reference ==

<references />

 

== Externí odkazy ==

* http://www.fantasticprovence.com/section/food_r2/tout-est-bon-dans-le-calisson_a1/1

* http://www.cuisineaz.com/recettes/calissons-d-aix-49514.aspx

 

[[Kategorie:Francouzská kuchyně]]

[[Kategorie:Sladkosti]]