Otevřít hlavní menu

Změny

Odebrán 1 bajt ,  před 12 lety
m
format
[[Soubor:Sedlcansky hermelin.jpg|thumb|Řádně vyzrálý '''hermelín'''.]]
'''Hermelín''' je označení pro [[sýr]] s bílou plísní, který je napodobeninou sýra [[camembert]]. Na českém trhu se prodává pod různými komerčními jmény. Ve Francii se setkáme s původním sýrem toho druhu, který se nazývá [[camembert]]. Hermelín je bílého kulovitého vzezření (vypadá jako [[puk]]) s ušlechtilou [[Plíseň|plísní]] na povrchu. I po zakoupení a uchovávání v chladných místnostech se mění [[organoleptické vlastnosti]] tohoto sýru, který je nejlepší konzumovat s bílým [[révové víno|révovým vínem]].
 
Hermelín slouží k přípravě různých pokrmů:
* smažený hermelín
* nakládaný hermelín
* hermelínová pomazánka
 
== Externí odkazy ==
* [http://www.kralsyru.cz/ Král sýrů]
* [http://www.pm-sedlcany.cz/ Povltavské mlékárny (Sedlčanský Pepa)]
* [http://houby.humlak.cz/recepty/minikuchar/nakladany_hermelin.htm Recepty na nakládaný hermelín]
 
[[Kategorie:Sýry]]