Amfolyt: Porovnání verzí

Odebrán 1 bajt ,  před 7 lety
m
bez shrnutí editace
m (narovnání přesměrování)
m
Amfolyty jsou podskupinou tzv. [[amfoterní látky|amfoterních látek]], což jsou sloučeniny, které mohou reagovat jako kyseliny i jako zásady, tj. mohou v reakci odevzdat i přijmout proton.
 
Nejznámějším příkladem amfolytů jsou [[Aminokyselina|aminokyseliny]], které obsahují ve své molekule jednak zásaditou funkční skupinu ([[Aminy|amin]]ovou –NH<sub>3</sub>) a jednak i kyselou funkční skupinu ([[Karboxylové kyseliny|karboxylovou]] –COOH). Izoelektrický bod u aminokyselin s jednou aminoskupinou a jednou karboxylovou skupinou lze vypočítat z [[disociační konstanta|dissociačníchdisociačních konstant]] (resp. jejich záporných logaritmů – pK) těchto dvou skupin:
: <math>\ pI = \frac{pK_1 + pK_2}{2} </math>
U složitějších sloučenin nelze izoelektrický bod snadno vypočítat a určuje se experimentálně.
367

editací