Otevřít hlavní menu

Změny

Přidáno 1 495 bajtů ,  před 4 lety
→‎Nápoje: Doplnění informací o vídeňské kávě a kavárenské kultuře
 
== Nápoje ==
 
Světovým pojmem je [[vídeňská káva]]. Z nealkoholických nápojů patří k nejoblíbenějším bylinná limonáda [[Almdudler]]. Z alkoholických nápojů to jsou [[pivo]] (oblíbenou rakouskou značkou je [[Gösser]]) a [[víno]] (hlavními produkčními oblastmi jsou [[Dolní Rakousy|Dolní Rakousko]] a [[Burgenland]]).
=== Káva ===
Vídeňská kavárenská kultura a vídeňské kavárenské domy (kavárny) jsou od roku 2011 zapsány na seznam nehmotného kulturního dědictví [[UNESCO]]. První kavárenský dům by ve Vídni založen již v 17. století<ref name=":0">http://immaterielleskulturerbe.unesco.at/cgi-bin/unesco/element.pl?eid=71&lang=de</ref>. V roce 1720 začaly kavárny ke kávě nabízet i noviny.
 
Mnohé kavárny nabízejí různé kávové specialty<ref name=":1"><span>http://www.nemecketexty.cz/2015/01/28/videnska-kava-neexistuje/</span></ref> - např. ''Fiaker'' (prodloužená káva ve sklenici s rumem nebo slivovicí) nebo ''Kaiser Melange ''(káva se žloutkem někdy medem a pálenkou či koňakem).
 
Rozdílné (oproti standardní němčině) je i pojmenování základních typů káv - např. ''Kleiner Schwarzer'' <ref name=":1" />(v dnešní době vlastně pojmenování pro [[ristretto]]). Rozdílným pojmenováním různých jidel se věnuje článek ''[[Rakouská němčina]].''
 
Mezi nejoblíbenější druhy káv patří ''Melange'' - káva smíchaná s mlékem v poměru 1:1.
 
=== Ostatní nápoje ===
Světovým pojmem je [[vídeňská káva]]. Z nealkoholických nápojů patří k nejoblíbenějším bylinná limonáda [[Almdudler]]. Z alkoholických nápojů to jsou [[pivo]] (oblíbenou rakouskou značkou je [[Gösser]]) a [[víno]] (hlavními produkčními oblastmi jsou [[Dolní Rakousy|Dolní Rakousko]] a [[Burgenland]]).
 
== Odkazy ==
* [http://www.dinnersearch.at Rezepte & Kochtipps aus der österreichischen Küche]
* [http://rezeptewiki.org/wiki/Kategorie:%C3%96sterreichische_K%C3%BCche Österreichische Küche (rezeptewiki)]
* [http://www.nemecketexty.cz/2015/01/28/videnska-kava-neexistuje/ Vídeňské kávové speciality]
 
=== Reference ===
{{Pahýl}}
<ref name=":0" /> Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes in Österreich - Wiener Kaffehauskultur - http://immaterielleskulturerbe.unesco.at/cgi-bin/unesco/element.pl?eid=71&lang=de
 
<ref name=":1" /> Vídeňské kávové speciality: http://www.nemecketexty.cz/2015/01/28/videnska-kava-neexistuje/ {{Portály|Gastronomie|Rakousko}}
 
[[Kategorie:Rakouská kuchyně| ]]
48

editací