Cattani: Porovnání verzí

Přidáno 1 263 bajtů ,  před 6 lety
bez shrnutí editace
'''Cattani''' je brněnská restaurace specializovaná převážně na [[Italská kuchyně|italská jídla]], především na domácí [[těstoviny]]. V současné době má v [[Brno|Brně]] dvě pobočky, na adrese Veveří 6 a Josefská 2.
 
== Historie ==
[[Bistro]] Cattani bylo otevřeno v prosinci roku 2011 na ulici Veveří.<ref>{{Citace elektronického periodika
Bistro Cattani bylo otevřeno v prosinci roku 2011 na ulici Veveří. Jeho zakladateli je provozní brněnské kavárny Spolek Kamil Novotný a Dan Jílek. Kamil Novotný měl v plánu založit si vlastní podnik už léta. K realizaci však došlo právě až koncem roku 2011. Podnik, který zpočátku měl ambice být pouze samoobslužným „fastfoodem“ se brzy změnil podle poptávky zákazníků do současné podoby. Kvůli stálé obsazenosti a vysokému zájmu se „těstovinárna“ Cattani v dubnu 2014 rozrostla o další pobočku, dvoupatrovou provozovnu v Josefské ulici.
| příjmení = Sänger
| jméno = Michal
| titul = Nespolehlivé bistro Cattani: příliš kuchařů
| periodikum = Lidovky.cz
| datum vydání = 2012-04-18
| datum přístupu = 2014-05-25
| url = http://www.lidovky.cz/nespolehlive-bistro-cattani-prilis-mnoho-kucharu-fvb-/dobra-chut.aspx?c=A120409_130346_dobra-chut_rka
}}</ref><ref>{{Citace elektronického periodika
| příjmení = Griebe
| jméno = Stanislav
| titul = MLSNÁ TUŽKA: Cattani – homemade pasta
| periodikum = Kult.cz
| datum vydání = 2013-01-22
| datum přístupu = 2014-05-25
| url = http://www.kult.cz/divadlo-kino-hudba/restaurace-menu/admin/detail/263373
Bistro Cattani bylo otevřeno v prosinci roku 2011 na ulici Veveří.}}</ref> Jeho zakladateli je provozní brněnské kavárny Spolek Kamil Novotný a Dan Jílek. Kamil Novotný měl v plánu založit si vlastní podnik už léta. K realizaci však došlo právě až koncem roku 2011. Podnik, který zpočátku měl ambice být pouze samoobslužným „fastfoodem“„[[fastfood]]em“ se brzy změnil podle poptávky zákazníků do současné podoby. Kvůli stálé obsazenosti a vysokému zájmu se „těstovinárna“ Cattani v dubnu 2014 rozrostla o další pobočku, dvoupatrovou provozovnu v Josefské ulici.<ref>{{Citace elektronického periodika
| příjmení = Kašpárková
| jméno = Kristýna
| titul = Těstovinárna Cattani se povedla. Teď bistro otevírá v Brně dvojku
| periodikum = iDNES.cz
| datum vydání = 2014-03-30
| datum přístupu = 2014-05-25
| url = http://brno.idnes.cz/kamil-novotny-a-jeho-testovinove-bistro-cattani-brno-pdc-/brno-zpravy.aspx?c=A140328_2050657_brno-zpravy_mich
}}</ref>
 
== Praktické informace ==
Obě provozovny jsou v týdnu otevřené od 9 do 22 hodin, o víkendu pak od 11 do 23 hodin. Od 11 jsou pak pro návštěvníky připravená polední [[menu]], k večeru pak podnik vaří kromě stálé nabídky i nabídku speciální. V Cattani se dá platit českými korunami, [[euro|eury]] a stravenkami, v restauraci nepřijímají [[platební karta|platební karty]]. Veškeré jídlo je možné vzít si i s sebou. V provozovně v ulici Veveří si pak zákazníci mohou sami nalévat vodu ze džbánů a dle libovůle přisypávat na těstoviny [[sýr]]. Cattani má velmi aktivní profil na [[Facebook]]u, kde jsou denně zveřejňovány polední i odpolední a večerní nabídky.<ref>{{Citace elektronické monografie
Obě provozovny jsou v týdnu otevřené od 9 do 22 hodin, o víkendu pak od 11 do 23 hodin.
Od 11 jsou pak pro návštěvníky připravená polední menu, k večeru pak podnik vaří kromě stálé nabídky i nabídku speciální.
V Cattani se dá platit korunami, eury a stravenkami, v restauraci nepřijímají platební karty. Veškeré jídlo je možné vzít si i s sebou.
V provozovně v ulici Veveří si pak zákazníci mohou sami nalévat vodu ze džbánů a dle libovůle přisypávat na těstoviny sýr.
Cattani má velmi aktivní profil na Facebooku, kde jsou denně zveřejňovány polední i odpolední a večerní nabídky <ref>{{Citace elektronické monografie
| příjmení = CATTANI Pasta - Café - Bar
| titul = oficiální webové stránky
| datum_přístupu = 24.5.2014
| url = http://www.cattani.cz
}}</ref> .
 
== Menu ==
 
V Cattani si zákazník může vybrat z těchto druhů těstovin:
* ''Spaghetti'' – klasické dlouhé [[Špagetyšpagety]]
* ''Fettuccine'' – široké, placaté dlouhé [[nudle]]
* ''Pappardelle'' – nudle stočené do klubíček široké asi jeden 1 cm, placaté
* ''Rigatoni'' – vroubkované duté trubičky, dlouhé asi 3 cm
* ''Lumache'' – vroubkované zahnuté trubičky, podobné na jedné straně uzavřeným „kolínkům“
* ''Radiatori '' – žebrované těstoviny asi dva cm dlouhé
* ''Casarecce'' – připomíná nudle svinuté do sebe, jsou dlouhé asi 3 cm
* ''Linguine'' – dlouhé jako špagety ale placaté
* ''Campanelle'' – neboli zvonečky jsou malé rozšířené trubičky na konci vroubkované .<ref>{{Citace elektronické monografie
| příjmení = National Pasta Association
| titul = Pasta Shapes Dictionary
| datum_přístupu = 24.5.2014
| url = http://pastafits.org/pasta-dictionary/
}}</ref>.
 
A těchto druhů klasických italských [[omáčka|omáček]]:
* ''[[Pesto|''Pesto'']]'' ''– zelená omáčka složená převážně z bazalky a přidaným parmezánem, olejem, česnekem a solí
* ''Aglio, olio e peperoncino'' – směs složená z česnekového základu a doplněná drcenými červenými papričkami a olejem
* ''Pomodoro'' – červená omáčka, jejímž základem jsou rajčata, doplněná o česnek a olej
* ''Funghi''''' '''– smetanová omáčka, hlavní ingrediencí jsou houby
* ''Gorgonzola con noci''''' '''– smetanová omáčka, jejímž základem je italský sýr gorgonzola a je doplněná vlašskými ořechy
* ''Carbonara'' – omáčka, kde hlavními ingrediencemi je opražená slanina a vaječné žloutky, dále se přidává pepř .<ref>{{Citace elektronické monografie
| příjmení = Ridi
| jméno = Emanuele
| titul = Léto s italemItalem
| datum_aktualizace = 2012
| datum_přístupu = 24.5.2014
| url = http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/seznam
}}</ref> .
 
Denní nabídka se pak skládá z [[polévka|polévky]] a čtyř až pěti různých jídel. Cattani nabízí i kávu a dezerty, ze stálé nabídky je to italské [[tiramisu]], krémový zákusek s kávovou příchutí a panna cottu, což je smetana svařená s želatinou a cukrem. V nabídce občas bývají i jiné dezerty dle denní nabídky.
 
Cattani nabízí i kávu a dezerty, ze stálé nabídky je to italské tiramisu, krémový zákusek s kávovou příchutí a panna cottu, což je smetana svařená s želatinou a cukrem. V nabídce občas bývají i jiné dezerty dle denní nabídky.
== OdkazyNázev ==
Název Cattani je odvozen nejspíše ze jména Inspektor [[Corrado Cattani]] je hlavní postavou italského více než padesátidílného seriálu ''[[Chobotnice (seriál)|Chobotnice]]''. Postava je známá také kvůli oblíbené hře nazývané ''Městečko Palermo'' nebo Mafie''[[Mafia]]'', ve které předem určení mafiáni snaží „vyvraždit“ poklidné občany italského města [[Palermo|Palerma]].
 
== Odkazy ==
Název Cattani je odvozen nejspíše ze jména Inspektor [[Corrado Cattani]] je hlavní postavou italského více než padesátidílného seriálu Chobotnice. Postava je známá také kvůli oblíbené hře nazývané Městečko Palermo nebo Mafie, ve které předem určení mafiáni snaží „vyvraždit“ poklidné občany italského města Palerma.
== Reference ==
<references />
Neregistrovaný uživatel