Chlorid amonný: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Řádek 56:
== Vlastnosti ==
Zahříváním se rozkládá:
: <math>\mathrm{NH_4Cl\ \rightarrow\ NH_3 + HCl}</math>
Plynný [[chlorovodík]] a amoniak ovšem spolu okamžitě reagují a vzniká opět NH<sub>4</sub>Cl podle rovnice:
:
== Využití ==
* Jako [[přídatné látky|přídatná látka]] v potravinářství se označuje kódem E 510. Užívá se jako [[regulátor kyselosti]], přídavná látka do pečiva a pro ostře slanou chuť k výrobě některých slaných druhů [[Lékořice|lékořicových]] bonbónů (především ve Skandinávii a Nizozemsku, např. finské ''salmiakki''). Některé zdroje uvádějí, že nežádoucí účinky při požití nejsou známy a bezpečný denní příjem není stanoven; má se za to, že množství, které lze požít, je přirozeně omezeno jeho intenzívní chutí.<ref>{{Citace elektronické monografie
| |||