Kašrut: Porovnání verzí

Smazaný obsah Přidaný obsah
m přesun obrázku do vhodnější sekce
několik refů k tvrzením označeným fakt? + doplnit zdroj
Řádek 24:
 
== Zákaz požívání krve ==
Tóra celkem na třech místech zakazuje židům konzumaci [[krev|krve]].<ref>{{Citace bible|Lv|17|11}}, {{Citace bible|Lv|17|14}}, {{Citace bible|Lv|12|23}}Dt 12:23)</ref> Krev je připodobňována k duši a k životu,<ref>{{DoplňteCitace zdrojbible|Lv|17|11||12}}</ref> proto se před dalším zpracováním masa musí krev odstranit. Velká část vyteče během samotné porážky, zbytek je odstraněn zpravidla procesem zvaným [[melicha]]: maso je opráno ve vodní lázni a na hodinu důkladně nasoleno, čímž se odstraní zbytky krve vsáknuté do masa.
 
== Povolená a zakázaná zvířata ==
Řádek 44:
 
=== Ryby a vodní živočichové ===
Z [[ryby|ryb]] jsou košer ty druhy, které mají ploutve a šupiny. U [[šupina (ryby)|šupin]] se však jedná pouze o ktenoidní a cykloidní šupiny,<ref>{{Fakt/dne|20110924095338}}, jelikož další dva druhy šupin - ganoidní a placoidní - jsou podobné zubovině (přeměněné kostní plátky či kožní výběžky pokryté sklovinou). Ryby není třeba zbavovat krve a patří do skupiny „parve“Citace potravin.monografie
| příjmení = Cohen
| jméno = Alfred S
| titul = Tekhelet: The Renaissance of a Mitzvah
| vydavatel = Yeshiva University Press
| místo = New York
| rok = 1996
| isbn = 978-0881255775
| strany = 42
| počet stran = 120
| jazyk = anglicky
}}</ref> jelikož další dva druhy šupin - ganoidní a placoidní - jsou podobné zubovině (přeměněné kostní plátky či kožní výběžky pokryté sklovinou). Ryby není třeba zbavovat krve a patří do skupiny „parve“ potravin.
 
=== Hmyz ===
Řádek 64 ⟶ 75:
Pokud se mléčný a masitý produkt smíchá, je považován za ''trejfe'' a je zakázáno jej jíst. Výjimkou je když jedna z částí tvoří méně než 1/60 celého pokrmu (např. kdyby do 60 litrů masového vývaru nateklo méně než 1 litr mléka) a stalo se to neúmyslně. Nádoby, ve kterých se vaří jak mléčné tak i masité výrobky rovněž nejsou košer a pokrm v nich uvařený je zakázaný.
 
Je také zakázáno konzumovat masitý pokrm a ihned po něm konzumovat pokrm mléčný, u některých mléčných výrobků (tvrdé [[sýr]]y) platí toto pravidlo i naopak. Lhůta, která musí uplynout mezi konzumacemi, je různá. Podle nizozemského ritu jedna hodina,<ref>Rama, Jore dea 99:1</ref> podle německého tři hodiny,{{Doplňte zdroj}} podle východního (polského) musí uplynout hodin šest.<ref>Jore{{Citace Deaelektronické 99:1</ref>monografie
| vydavatel = Orthodox Union
| titul = The Halachot of Waiting Between Meals
| url = http://oukosher.org/blog/consumer-kosher/the-halachot-of-waiting-between-meals/
| datum vydání = 2013-06-13
| datum přístupu = 2014-8-18
| jazyk = anglicky
}}</ref> podle východního (polského) musí uplynout hodin šest.<ref>Jore Dea 99:1</ref>
 
=== Parve ===