'''Sušená syrovátka''' vzniká jako vedlejší produkt při výrobě [[sýr]]ů nebo [[tvaroh]]u. Rozhodně ji ale nelze nazývat odpadem, neboť má spoustu vzácných vlastností, které stojí za to využít.
Syrovátka obsahuje vitamíny B1, B2, B3 ([[niacin]]),B5 ([[Kyselina pantothenová]]), B6, B9 ([[Kyselina listová]]) B12, dáleH obsahuje([[vitamín i vitaminyH|biotin]]), C a E. Z minerálních látek to jsou hlavně [[hořčík]], [[fosfor]], [[vápník]], [[draslík]], [[sodík]], [[zinek]]. '''TytoDále látkyobsahuje jsou vitaminybílkoviny, a ne minerální látkytaké [[niacin]], [[vitamín HLaktóza|biotinLaktózu]]''', pak také bílkoviny a rovněž některé tělu prospěšné kyseliny, jako je kyselina listová a pantotenová '''''opět se jedná o vitamíny skupiny B'''''. Obsahuje také laktózu, takzvaný alergizující mléčný cukr. Proto by si měli alergici a lidé s nesnášenlivostí mléčnéhona cukru[[Laktóza|Laktózu]] dát(mléčný velkýcukr) dát pozor na konzumaci syrovátky. Velké množství solí je zase nebezpečné pro lidi, kteří mají potíže s ledvinami.
