Zmínky o plemeni jsou již 15 0001500 let staré, zdokumentováno je posledních 6000600 let, ale odhaduje se, že toto plemeno je mnohem starší.{{Fakt/dne|20130202130719}} Rozšířeni jsou hlavně v pásmu [[Kavkaz|Předkavkazska]] a [[Zakavkazsko|Zakavkazska]], území, rozprostírajícím se na sever od kavkazského hřebene až ke [[Kumsko-manyčská sníženina|Kumsko-manyčské sníženině]] mezi [[Černé moře|Černým]] a [[Kaspické moře|Kaspickým mořem]], a dále až ke hranicím [[Írán]]u a [[Turecko|Turecka]]a. Znám je i v [[Pákistán]]u a severní [[Indie|Indii]]. Velká obliba jeho chovu je v [[Spojené státy americké|USA]] vzhledem k velkému tamnímu množství ruských emigrantů.{{Fakt/dne|20130202130719}} To sebou nese z pohledu čistokrevnosti mnoho vzhledových přechodů se středoasijským pasteveckým psem. V těchto nevlídných oblastech chrání tento pes stáda ovcí před medvědy, tygry, vlky a jinými šelmami, ale také objekty, zahrady a usedlosti před zloději. Soužití více psů kavkazského pasteveckého psa je matriarchátního charakteru.{{Fakt/dne|20130202130719}}
V zemích původu, na území bývalého [[Sovětský svaz|Sovětského svazu]], je dodnes využíván ke strážní službě ať už armádních či policejních objektů, zejména je negativně znám z ostrahy věznic a v rámci tzv. východního bloku z ostrahy [[Berlínská zeď|Berlínské zdi]]. Je též využíván jako silný a vytrvalý horský tažný pes (nehledě na jeho obranářskou úlohu proti dravým šelmám).{{Fakt/dne|20130202130719}}
