Tomatin: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
+Kategorie:Antibiotika; +Kategorie:Fungicidy; +Kategorie:Insekticidy za použití HotCat |
Prof. Ing. Pavel Kalač, CSc., Zemědělská fakulta, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích |
||
Řádek 19:
== Toxikologie ==
α-Tomatin je rostlinný jed. Otrava u lidí se projevila po požití 25 mg látky. Dávka 400 mg může být [[smrtelná dávka|smrtelná]]. α-tomatin a [[solanin]] způsobují pálení a řezavý pocit v krku, průjem, nauzeu, ospalost, pocit úzkosti a křeče. Dále se může objevit pocení, dušnost a bezvědomí.
Tomatin je akutně asi 20x méně toxický než stejná dávka solaninu z brambor. Škodlivější je dehydrotomatin než (-tomatin. Střední letální dávka LD50 (což je dávka, která usmrtí 50% postižených jedinců) tomatinu je asi 500 mg '''na kg tělesné hmotnosti''' při jednorázovém podání potravní cestou (perorálně). To nepředstavuje zdravotní riziko, protože obsah tomatinu se pohybuje od několika desetin až jednotek mg v kg zralých rajčat do desítek mg, výjimečně až 500 mg v kg rajčat nezralých, zelených.
== Využití ==
| |||