Syrovátka: Porovnání verzí

{{neověřeno}}

{{upravit}}

Syrovátka je vlastně mléčné sérum, které se získává po odstranění kaseinu z mléka. V praxi to vypadá asi tak, že se mléko úmyslně srazí a vznikne tuhá část [[kasein]], což je v podstatě [[tvaroh]], a tekutá část, které se občas říká mléčné sérum, což je syrovátka.