Sušina: Porovnání verzí

'''Sušina''' je neodpařitelný zbytek látky, který zbyde po zahřívání a [[odpařování]] při maximální teplotě do 105 [[Stupeň Celsia|°C]] až do konstantní hmotnosti,; tedy do stavu, kdy se všechny odpařitelné látky beze zbytku odpaří a žádné další se již dále neodpařují.

V praxi jde tedy o stanovení přesného [[Procento|procentuálního]] podílu látek z původní 100 % hmotnosti, které se neodpařují při uvedené teplotě neodpařují. Komplementárním doplňkem sušiny je '''vlhkost''', což je procentuální vyjádření látek, které se odpařují při teplotě nižší než 105 [[Stupeň Celsia|°C]]. Sušina tedy představuje procentuálně kvantifikovaný zbytek hmotnosti po odpařování, vlhkost pak procentuálně vyjádřený úbytek hmotnosti po odpařování.

Součet obou komplementárních procentuálních podílů (sušiny + vlhkosti) musí dát vždy 100 % původní [[hmotnost]]i. Příkladem látky se 100 % vlhkostí a nulovou0 % sušinousušiny je [[destilovaná voda]] -– všechna materie se při odpařování destilované vody beze zbytku odpaří do ovzduší -– 100 % hmotnosti destilované vody se změní ve vodní páru a nezůstane po ní vůbec žádný neodpařitelný zbytek, tedy 0 % sušiny.