Parmezán: Porovnání verzí

Vyrábí se z čerstvého, a částečně odtučněného [[kráva|kravského]] [[mléko|mléka]]. Sýry mají tvar bochníků o průměru mezi 3535–45 - 45 centimetrůcentimetry a tloušťce 1818–34 -cm. 34Tyto cm, kterébocníky se nechají 15 -nechávají 2015–20 dnů máčet v solném roztoku. Následuje zrání na dřevěných policích, které se pohybujetrvá od 1 roku do 3 let.

ParmesanParmezán se snadno rozpouští, a používá se do [[polévka|polévek]], [[omáčka|omáček]], do těstovin, jako posyp činebo se dá konzumovat samotný s [[víno|vínem]].