Madlenka: Porovnání verzí

'''MadlenkyMadlenka''' jsouje typické [[Francie|francouzské]] [[Pečivopečivo]] z piškotového těsta, které má tvar [[Mušle (ornament)|mušličky]]. Podle tradičního receptu se do těsta na madlenky přidávají velmi najemnona jemno namleté [[ořech|ořechy]], nejčastěji [[mandle]]. Často se do těsta přidává také nastrouhaná [[citronová kůra]], nebo květy [[levandule]] kvůli vůni.

Madlenky pocházejí z [[Lotrinsko|lotrinského]] [[město|města]] [[Commercy]] v severozápadní [[Francie|Francii]].

Své jméno údajně získaly podle Madeleine Paulmierové, služebné polského [[král|krále]] a lotrinského [[vévoda|vévody]] [[Stanislav I. Leszczyński|Stanislava I. Leszczyńského]]. Ta je upekla pro jeho zetě, francouzského krále [[Ludvík XV.|Ludvíka XV.]], jemuž chutnalizachutnaly toliknatolik, že jim začal říkat madlenky.

Od konce 19. století až do období těsně před začátkem [[Druhá světová válka|druhé světové války]] se madlenky prodávaly na vlakovém nádraží v lotrinském městě Commency. Prodejci donesli velké proutěné koše plné madlenek a jeden přes druhého vykřikovali jména [[továrna|továren]], jejichž výrobky nabízeli ke koupi. Tento svérázný a hlučný způsob prodeje se stal vyhledávanou místní atrakcí a přispěl tak k růstu popularity madlenek.