Paličkovice nachová: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
značka: editace z Vizuálního editoru |
značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 65:
Až s nástupem [[křesťanství]] došlo v Evropě k rozsáhlejšímu pěstování žita. Především na venkově se v důsledku požívání mouky znečištěné námelem značně rozšířily otravy. Tyto otravy si ve středověku vyžádaly tisíce obětí a postupem času vyvrcholily v [[epidemie]]. Z této doby jsou popsány dva typy onemocnění. Jedná se o konvulzivní formu (''[[ergotismus]] convulsivus''), objevující se častěji v severovýchodní Evropě, a sněť (''ergotismus gangraenosus''), která byla častější v jihozápadní Evropě. Onemocnění gangrenózní formou ergotismu bylo pokládáno za boží trest a označováno jako ''Igni Sancti'' neboli oheň [[svatý Antonín|sv. Antonína]].
Příčinu těchto [[epidemie|epidemií]] objasnil francouzský lékař '''[[Louis Thuillier]]''' v roce 1676. V době [[středověk]]u [[Vratislav Mynář|mlynáři]] často rozdělovali mouku pro bohatší zákazníky a pro chudinu. Mouka pro chudinu běžně obsahovala 6–10 % námele. V dnešní době jsou pro zdraví škodlivá stanovena 0,2 % námele. Objevem příčiny epidemií se zvýšila kontrola mouky ve mlýnech a počty otrav se začaly snižovat.
== Odkazy ==
| |||