Portské víno: Porovnání verzí

Přidán 1 bajt ,  před 8 lety
m
m (→‎Výroba: link)
 
== Historie a tradice ==
Portské se na počátku [[18. století]] během [[Válka o španělské dědictví|války o španělské dědictví]] stalo velmi oblíbeným v Anglii. Jelikož Anglie a Francie se v této válce ocitliocitly na znepřátelených stranách, stal se import vína a dalšího zboží z Francie značně problematickým. V roce [[1703]] tak byla podepsána obchodní dohoda, díky které mohli portugalští obchodníci importovat zboží do Británie za nezvykle nízká cla. Během dlouhých plaveb po moři se ale víno často kazilo a tak se pro zlepšení jeho trvanlivosti začalo fortifikovat, tedy dolihovávat vinným alkoholem.
 
V roce 1756 zde vznikla organizace Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro (C.G.A.V.A.D., možno přeložit jako Všeobecná společnost vinařská na horním toku Doura). Jejím úkolem bylo garantovat úroveň kvality a chránit koncového zákazníka. Měla pravomoc rozhodovat také o tom, která portská vína půjdou na export a která budou spotřebována v tuzemsku. Douro se tak v roce 1756 stalo třetí nejstarší apelací (chráněným vinařský regionem). Starší je již pouze region [[Tokajská vinařská oblast|Tokaj]] v Maďarsku ([[1730]]) a region [[Chianti]] v Itálii ([[1716]]).
 
Přetrvávající zájem anglických obchodníků o portské lze vidět i na dnešních slavných a po nich pojmenovaných značkách, jako je Osborne, Sandeman nebo Taylor. V [[Britská armáda|britské armádě]] se také portským dodnes připíjí královně při všech oficiálních příležitostech.
 
== Druhy ==