Benzoát sodný: Porovnání verzí

Přidány 4 bajty ,  před 6 lety
m
 
== Použití ==
[[Kyselina benzoová]] (E210) a benzoáty jsou používány jako [[Konzervace potravin|konzervační prostředky]] v kyselých výrobcích proti [[kvasinky|kvasinkám]] a [[plísně|plísním]]. Jsou neúčinné proti [[bakterie|bakteriím]] a v produktech s [[Kyselina|pH]] 5 a vyšším (slabě kyselé či neutrální). Vysoké koncentrace způsobují kyselou příchuť, což omezuje jejich použití. Benzoáty jsou často upřednostňovány díky své lepší [[rozpustnost]]i.
 
== Nebezpečí ==
104

editací