Globulin: Porovnání verzí

'''Globulin''' je označení frakce [[Krevní sérum|sérových]] [[Bílkovina|proteinů]], která je při [[elektroforéza|elektroforéze]] [[Krevní sérum|sérova]] méně pohyblivá než [[albumin]]. Pojem globulin je poměrně obecný, zahrnuje celou řadu řadu proteinů. Globulin je méně rozpustný ve [[voda|vodě]], má větší [[molekula|molekuly]] než albumin.

Globuliny jsou v hojném množství například v semenech [[luštěnina|luštěnin]] a [[olejniny|olejnin]], kde slouží jako zásobní látky ([[legumin]], [[fazeolin]], a podobně).<ref name="novacek">{{citace monografie| příjmení=Nováček| jméno=František| titul = Fytochemické základy botaniky| vydavatel=Fontána| isbn=978-80-7336-457-1 | místo=Olomouc}}</ref>

Proteiny elektroforézy se používají pro kategorizaci globulinů a rozdělují se do následujících čtyř kategorií: