Portské víno: Porovnání verzí

Přidáno 425 bajtů ,  před 8 lety
Doplnění referencí a fotografie portského vína z regionu Douro
(Doplnění referencí a fotografie portského vína z regionu Douro)
 
== Region Douro ==
[[Soubor:Portugalshop Portské víno červené - Porto Marthas 10 let.jpg|thumb|Portské víno z regionu Douro - archivní desetileté]]
Region Douro je zapsán v seznamu světového dědictví [[UNESCO]]. Střed této oblasti je situován řekou Douro a městem Trás-os-Montes. Region Alto Douro se nachází hned vedle města [[Porto]]. Je to velmi kopcovitá oblast obklopená horami. A jsou to právě hory, které dodávají oblasti její jedinečnost. Pohoří [[Serra do Marão|Marão]] a Montemuro slouží jako překážka, která oblast chrání před vlhkými západními větry, které vanou od [[Atlantský oceán|Atlantiku]]. Nachází se v hlubokých údolích, chráněnými horami. Region se vyznačuje velmi chladnými zimami a oproti tomu horkými, suchými léty.
 
Již od počátku, oblast Douro úzce souvisí s [[Anglie|Anglií]] a s jejími vztahy s [[Francie|Francií]] v [[17. století]]. Anglie odvetně bojkotovala nebo zdaňovala francouzské víno a poskytovala obchodní výhody Portugalsku. Zbaveni svého zamilovaného červeného vína, si angličtí konzumenti vína brzy prakticky vybudovali chuť na portské víno z této oblasti. Vína Douro byla nakonec pojmenována po přístavu, z něhož byly dopravovány. Pro ochranu kvality jejího vína, byla oblast výroby vína Douro vymezena v roce [[1756]], a to jako první na světě.<ref>[http://www.portugalshop.cz/regiony/ Portugalshop.cz - sekce REGIONY] Informace ze stránky zabývající se portugalským vínem</ref>
 
Uplynulo mnoho let, ve kterých byla zlepšována technika výroby vína, ale hlavní oživení bylo v sedmdesátých letech dvacátého století, kdy mnoho mladých vinařů začalo investovat do know-how a technologie k výrobě některých nových vysoce kvalitních stolních vín. Tyto vína jsou nyní široce uznávaná v mnoha mezinárodních soutěžních disciplínách experty z různých zemí. Na rozdíl od minulosti, kdy bylo Douro spojeno především s produkcí portského vína, se časy změnily a region produkuje tolik stolního vína (nealkoholizované víno) stejně jako tradičního portského. Nealkoholizované víno, tedy víno bez zvýšeného procenta alkoholu je typicky nazýváno jako “víno Douro”. Tato vína jsou vyráběna z velkého počtu portugalských odrůd (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão a Tinta Barroca), ale také z odrůd jiných zemí. Oblast Douro získala nejvyšší portugalské vinařské ocenění Denominação de Origem Controlada (D.O.C), neboli “Kontrolované označení původu”, tuto známku získala řada výborných portugalských vín z této oblasti, například označené víno “Alma Grande - DOC 2008 - Reserva, které je vyráběno výhradně z portugalské odrůdy “Touriga nacional”.<ref>[http://www.portugalshop.cz/obchod/cervene-vino] Vína s označením DOC - Kontrolované označení původu</ref>
 
== Historie a tradice ==
== Odkazy ==
{{Commons|Port wine}}
 
==Reference==
<references />
 
=== Literatura ===
5

editací