Guma guar: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m napřímení odkazu |
m Je třeba si pohrát s jazykem a formátováním. Udělal bych to sám, ale momentálně nestíhám. Tak snad se někdo najde, kdo se toho chopí. ;-) |
||
Řádek 1:
{{Různé významy|tento=potravinovém aditivu|druhý=umělecké skupině|rozlišovač=skupina}}
{{Upravit|formatování...}}
'''Guma guar''' nebo také '''guarová guma''' ('''E412''') je [[Polysacharidy|polysacharid]] s velkou viskozitou vyráběný ze semen rostliny podobné fazoli - latinským názvem Cyamopsis Tetragonoloba. Jde o rostlinu čeledi [[bobovité|bobovitých]], je to luskovina, která se pěstuje hlavně ve střední Asii - [[Indie|Indii]] a [[Pákistán]]u. Potřebuje teplo, je to jednoletá, suchovzdorná, půdu zlepšující plodina. Jde o polysacharid dobře rozpustný ve vodě - patří k tzv. rozpustným vlákninám. Ve vodě totiž tvoří silně viskózní roztok i bez zahřívání - proto našel využití jako zahušťovadlo a stabilizátor disperzí v potravinách a také ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.<ref>[http://ces.proz.com/kudoz/english_to_czech/science/87597-guar_gum.html#212299 GUAR GUM]</ref>
| |||