Tahina: Porovnání verzí

Odebrány 3 bajty ,  před 8 lety
m
bez shrnutí editace
m
Nejstarší historii tahini připisují některé výzkumy starověké Persii, odkud přišla do Izraele a tam dodnes patří k nejoblíbenějším jídlům vůbec. Tahini původně nesla název „ardeh“ nebo také „svaté jídlo“ a postupně se rozšířila po celé Indii, Africe, do zemí Středního výchovu a do Asie.
 
Starověcí Řekové používali seznamsezam nejen jako součást pokrmů, ale také jako součást léků. Dokonce i sám Hippokrates prý chválil seznamsezam pro jeho vysokou výživovou hodnotu.
 
V Asijských legendách se také objevuje seznamsezam, a to ve spojitosti s léčením jako symbol nesmrtelnosti.
 
Co se týká nedaleké historie sezamové pasty, průzkumy ukázaly, že byla důležitou součástí každodenní stravy tureckých pilotů během první i druhé světové války a během války korejské. Tahini pasta byla zařazována do jejich stravy jako pravděpodobný zdroj vytrvalosti, soustředění a prý aby jim pomáhala v psychické a fyzické odolnosti. Od té doby se stala tahini středem velkého zájmu a vzrostl také zájem o etnické potraviny.
25

editací