Kyselina stearová: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
Řádek 16:
'''Kyselina stearová''' je jedna z mnoha [[Organická sloučenina|organických]] (karboxylových) [[kyselina|kyselin]]. Její vzorec je '''C<SUB>17</SUB>H<SUB>35</SUB>COOH'''. Je to vyšší [[mastná kyselina]]. To znamená, že její [[estery]] s [[glycerol]]em jsou složkami [[Tuky|tuků]].
Kyselina stearová je obsažena v přirozených tucích. Její [[hustota]] je 941 kg/m<SUP>3</SUP> a její [[molární hmotnost]] je 284,486 g/mol. Kyselina stearová je za normální [[teplota|teploty]] pevnou látkou, taje při
{{Pahýl}}
|