Aldehydy: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace |
Verze 10067417 uživatele 188.175.160.4 (diskuse) zrušena, revert experimentů |
||
Řádek 1:
[[Soubor:Aldehyde2.png|thumb|Obecný strukturní vzorec aldehydů]]
'''Aldehydy''' jsou [[organická sloučenina|organické sloučeniny]], které obsahují aldehydickou funkční skupinu (-CHO) (pozor na záměnu s alkoholy -COH) na konci [[uhlovodíky|uhlovodíkového]] řetězce. Řadí se mezi [[karbonylové sloučeniny]] (spolu s [[ketony]], které obsahují [[karbonyl]]ovou skupinu C=O uvnitř řetězce). Jak aldehydy tak ketony jsou v přírodě velmi běžné. Jde o vonné součásti rostlinných [[Silice|silic]] a také [[intermediát]]y biochemických reakcí například [[Glykolýza|glykolýzy]]. Využívají se v průmyslovém měřítku pro organické syntézy [[uhlík]]atých skeletů.
ním procesem je [[oxidace]] nebo [[dehydrogenace]] primárních [[alkoholy|alkoholů]], přičemž dehydratace se stala základem [[průmysl]]ové výroby těchto sloučenin:▼
== Názvosloví ==
Systematické názvy aldehydů se tvoří z kmene názvu [[uhlovodík]]u, od něhož jsou odvozeny přidáním koncovky -''al''. Pokud karbonylová skupina není součástí hlavního řetězce, označuje se koncovkou -''karbaldehyd''. V případě, že se v molekule popisované látky vyskytne funkční skupina s vyšší prioritou (např. skupina karboxylová), přítomnost aldehydické skupiny se označí předponou ''formyl-'' (pokud karbonylová skupina není součástí hlavního řetězce) nebo ''oxo-'' (jestli karbonylová skupina je součástí hlavního řetězce).
== Vlastnosti ==
=== Fyzikální vlastnosti ===
[[Fyzika|Fyzikální]] vlastnosti aldehydů závisí především na počtu [[atom]]ů [[uhlík]]u, jinak též řečeno na jejich [[molární hmotnost]]i. Nejnižší aldehydy jsou kapaliny s výjimkou plynného [[formaldehyd]]u, ty vyšší a nejvyšší pak pevné látky. Mají vyšší body varu než příslušné [[alkany]] a [[cykloalkany]], avšak nižší než teploty varu příslušných [[alkoholy|alkoholů]]. V molekule aldehydů totiž existují, díky polární vazbě mezi uhlíkem a [[kyslík]]em v [[Karbonylová skupina|karbonylové skupině]], přitažlivé síly mezi [[dipól]]y. Rozpustnost ve [[Voda|vodě]] závisí na počtu atomů [[uhlík]]u obsažených v molekule aldehydu. S rostoucím počtem těchto atomů rozpustnost značně klesá. Tyto sloučeniny se také dobře rozpouštějí v [[ethanol]]u a [[diethylether]]u.
=== Chemické vlastnosti ===
Reaktivita aldehydů je značně vysoká. Způsobuje ji přítomnost karbonylové skupiny, v níž jsou π-elektrony posunuty k [[atom]]u [[kyslík]]u, který má oproti [[uhlík]]u vyšší [[Elektronegativita|elektronegativitu]], díky tomu na atomu uhlíku dochází k tvorbě kladného parciálního náboje. Reaktivita aldehydů postupně klesá s rostoucím počtem atomů uhlíku, tj. nejreaktivnější je [[formaldehyd]].
Většina aldehydů je zdraví škodlivá.
== Příprava a výroba ==
▲
:CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>OH → CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CHO
| |||