'''Ratatouille''' (vyslovováno [ratatuil]) je [[Ratatouille (film)|Ratatouille]] z roku [[2007]].
'''Ratatouille''' (vyslovováno [ratatuj]) je tradiční [[Francie|francouzský]] [[zelenina|zeleninový]] [[pokrm]], připravovaný zejména v okolí města [[Nice]]. Jméno pochází z [[okcitánština|okcitánského]] slova ''ratatolha'', což znamená míchaný pokrm. V [[Katalánsko|Katalánsku]] je podobný pokrm nazýván ''xamfaina'' a na [[Mallorca|Mallorce]] ''tumbet''. Ratatouille je většinou servírována jako příloha k masu nebo jinému jídlu, někdy je podávána i samostatně, většinou s [[chléb|chlebem]], někdy se taky používá jako náplň do [[palačinky|palačinek]].
K základním ingrediencím patří [[rajče|rajčata]], [[česnek]], [[cibule]], [[cuketa|cukety]], [[Lilek vejcoplodý|lilek]], [[paprika|papriky]] a [[koření]] (zejména [[bazalka]], [[majoránka]], [[tymián]] apod.), je ale možné použít i celou řadu další zeleniny. Ohledně způsobu přípravy se názory liší, někdy se prostě všechny ingredience smíchají dohromady a upečou, někteří kuchaři preferují to, že se část zeleniny nakrájí na kostičky a různě navrství a z druhé části (většinou rajčata, cibule, česnek, případně ještě [[olej]] apod.) se připraví jakási [[omáčka]] a pokrm se pak upeče s ní. Tento pokrm hraje důležitou roli ve [[Ratatouille (film)|stejnojmenném animovaném filmu]] z roku [[2007]].
