Hot dog: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Bot: Odstranění 47 odkazů interwiki, které jsou nyní dostupné na Wikidatech (d:q181055) |
zdraví |
||
Řádek 3:
[[Soubor:60m Hot Dog Akasaka Aug4 06.jpeg|thumb|Největší Hot dog na světě v hotelu Akasaka Prince]]
'''Hot dog''' (též '''hotdog''') je pokrm určený k [[Fast food|rychlému občerstvení]]. Skládá se z vařeného či grilovaného [[Párek|párku]], případně jiné podobné [[Uzenina|uzeniny]], který je vložen do podélně rozříznutého [[rohlík]]u či [[Bageta|bagety]]. Obvykle je dochucen [[Hořčice|hořčicí]], [[kečup]]em, [[Majonéza|majonézou]], případně [[koření]]m ([[pepř černý|pepř]], [[paprika]]) a s oblohou v podobě krájené [[cibule kuchyňská|cibule]], krouhaného [[Locika setá|hlávkového salátu]] nebo [[Hlávkové zelí|hlávkového zelí]], sekané nakládané [[Okurka setá|okurky]], či jiné [[Zelenina|zeleniny]], [[sýr]]u a dalších příloh. Prodává se obvykle ve stáncích podobně jako ostatní druhy rychlého občerstvení.
==Zdraví==
Oproti jiným uzeninám, hot dogy jsou tepelně zpracovány již před vlastním balením, nicméně doporučuje se, zejména pak pro těhotné ženy a osoby s imunosupresivní kondicí (např. HIV-infikovaní a lidé se chřipkou), aby se před konzumací hot dogy ohřály, z důvodu případného výskytu [[listérie]], která způsobuje [[Listerióza|listeriózu]].<ref>{{cite web|url=http://www.hc-sc.gc.ca/iyh-vsv/food-aliment/listeria_e.html |title=Listeria and food safety |publisher=Health Canada |date=2011-06-24 |accessdate=2012-03-05}}</ref> Dle zprávy AICR, konzumováním 50 gramů hmoty zpracovaného masa (hot dog) se každý den zvyšuje riziko vzniku [[Kolorektální karcinom|rakoviny tlustého střeva]] o 20%.<ref>http://preventcancer.aicr.org/site/News2?page=NewsArticle&id=15642&news_iv_ctrl=0&abbr=pr_</ref> Hot dogy obsahují zvýšené množství tuků, solí a především konzervantů ve formě [[dusitany|dusitanů]] jako např. [[dusičnan sodný]], což jsou odpovědné látky, jelikož dusitany mohou způsobovat rakovinu.
== Související články ==
Řádek 9 ⟶ 12:
* [[Grilletta]]
== Reference ==
<references/>
{{commonscat|Hot dogs}}
| |||