Agar: Porovnání verzí

Přidáno 20 bajtů ,  před 8 lety
m
doplnění rodu
m (Bot: Odstranění 44 odkazů interwiki, které jsou nyní dostupné na Wikidatech (d:q177998))
m (doplnění rodu)
[[File:Agar Plate.jpg|thumb|Agar na Petriho misce]]
'''Agar''' (jinak též agar-agar) je přírodní [[polysacharid]] (lineární [[polymer]] [[Galaktóza|galaktózy]]) s vysokou gelující schopností, který se vyrábí z červených mořských řas rodurodů ''[[Floridae]]'' a ''[[Gelidium]]''. Používá se jako [[živné médium]] pro kultivaci [[Mikroorganismus|mikroorganismů]] a [[Rostliny|rostlin]]. Taje při 96 °C a tuhne při 40 °C. Agar se používá také jako léčivý obvaz u domorodých kmenů.
 
V [[potravinářství]] se agar používá k ochucování, jako [[stabilizátor]] i zahušťovací prostředek a v mnoha výrobcích
367

editací