Okonomijaki
japonský pokrm
Okonomijaki (japonsky お好み焼き) je druh zelné placky, která patří mezi tradiční jídla japonské kuchyně. Někdy se jí přezdívá také japonská palačinka nebo japonská pizza. Existují dvě varianty, jedna z města Ósaka a ta druhá z města Hirošima. Mezi základní ingredience k přípravě okonomijaki patří bílé zelí, vejce a mouka. Placka se po usmažení zdobí omáčkou okonomi nebo tonkacu, jarní cibulkou a vločkami bonito ze sušeného tuňáka. Existují různé varianty jídla, v nichž se přidává k základní ingrediencím také vepřové maso, krevety, ústřice nebo další jiné.
| Okonomijaki | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Japonsko |
| Složení | |
| hlávkové zelí, ptačí vejce, pšeničná mouka a omáčka | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Externí odkazy editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu okonomijaki na Wikimedia Commons - ingredience
