Menu (francouzsky meny – malý, maličkost) je jídelní lístek, který obsahuje seznam a pořadí pokrmů, které jsou sestavené do určitého pořadí a podávají při slavnostním obědě nebo večeři. Může to být i seznam pokrmů, které jsou v restauraci podávany jako jeden celek (např. polední menu).

Pořadí jídel editovat

Jednotlivé pokrmy, chody, je zvykem podávat v dále uvedeném pořadí. Menu nemusí obsahovat všechny položky, obvykle obsahuje alespoň polévku, hlavní chod a moučník.

aperitiv – úkolem aperitivu je povzbudit chuť k jídlu. Je to obvykle vermut, becherovka, sherry nebo vodka, ale může to být i studený vývar nebo ovocná šťáva
amuse bouche - malý předkrm, jedno sousto
studený předkrm
polévka
teplý předkrm
sorbet
jeden nebo i několik hlavních chodů
dezert
moučník
digestiv – úkolem digestivu je podpořit zažívání po jídle

Výraz menu se často nepřesně používá i jako označení pro jídelní lístek, který obsahuje seznam pokrmů, které restaurace nabízí.

Externí odkazy editovat

Obrázky, zvuky či videa k tématu menu na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo menu ve Wikislovníku

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.