Rwandská kuchyně

Rwandská kuchyně využívá vzhledem k tomu, že se většina rwandské populace věnuje zemědělství, místní suroviny, jako například banány, plantainy, batáty (sladké brambory), maniok, kukuřici nebo fazole. Z masa se používá hlavně kozí. V Rwandě také existují restaurace nabízející čínskou, řeckou, indickou, arabskou, italskou, francouzskou nebo belgickou kuchyni a to především v Kigali.^[1]

Příklady rwandských pokrmů editovat

Příklady rwandských pokrmů:^[2]^[1]

Ugali, nevýrazná placka používaná jako příloha
Tilapie
Matoke, vařené plantainy
Různé špízy^[3]
Nyama choma, grilované kousky masa na způsob barbecue. Pokrm převzatý z keňské kuchyně.^[4]
Mandazi, smažené sladké pečivo trojúhelníkového tvaru podobné koblize.^[5]^[6]
Kachumbari, salát z rajčat a cibule^[7]

Používá se mléko. Populární je jak klasické pivo, tak i banánové pivo zvané urwangwa. Dále se pijí například ovocné džusy.^[1]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ruanda kuirarto na esperantské Wikipedii.

↑ ^a ^b ^c What to eat and drink in Rwanda. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
↑ KIRSTY. Living in Kigali - Life in Kigali, Rwanda for Expats [online]. 2012-07-27 [cit. 2020-01-18]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-01-28. (anglicky)
↑ HTTP://WWW.CONTEXTUREINTL.COM, Designed by Contexture International |. Brochettes - the National Dish of Rwanda. Kabiza Wilderness Safaris-Gorilla-Chimpanzee-Wildlife Safaris [online]. 2018-05-29 [cit. 2020-01-18]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2017-04-21. (anglicky)
↑ Popular nyama choma hits Kigali. The East African [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
↑ www.internationalcuisine.com [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online.
↑ Compassion Explorer [online]. 2018-02-10 [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
↑ Tomato and Onion Salad (Kachumbari) (Tested) | Dining for Women [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-07-20. (anglicky)