Chemie, původně z arabštiny al-kimijá (alchymie), se zabývá studiem jednotlivých hmotných objektů a jejich vzájemnou interakcí. Hlavním úkolem chemie je zkoumání látek a jejich přeměn při chemických dějích, zjišťování podmínek, za jakých tyto děje probíhají a zkoumání vnitřní stavby látek, která podmiňuje jejich vlastnosti.