Pálenice

Budova pálenice v obci Pradlisko (okres Zlín)

Pálenice (pěstitelská pálenice) je zařízení nebo stavba, která slouží na výrobu pálenky. Pálení alkoholu mimo autorizované pálenice může být nebezpečné (místo žádoucího etanolu může při pálení vzniknout jedovatý metanol) a je zákonem zakázané.

Související články

• Pěstitelské pálení
• Slivovice
• Pálenka
• Kvas
• Destilace
• Lihovar
• Seznam pálenic v Česku
• Valašská slivovica
• Unie destilatérů

Literatura

• UHER, Jiří; GRÉGR, Vratislav. Průmyslová výroba lihovin. Praha: Státní nakladatelství technické literatury, 1964. 339 s. 

Autoritní data: GND: 4130295-3