Milan Nestarec
Milan Nestarec (* duben 1988) je moravský vinař. Provozuje rodinné vinařství ve Velkých Bílovicích na Břeclavsku.
| Milan Nestarec | |
|---|---|
| Narození | duben 1988 (35–36 let) |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. Chybí svobodný obrázek. | |
Vinařství se začal v roce 2001 věnovat jeho otec. První vinice vysázel v Moravském Žižkově, původně prodával jen hrozny a později sudové víno dalším vinařům. Rodina začínala s vinicemi o rozloze půl hektaru, v současné době (2021) hospodaří na 25 hektarech.[1]
Milan Nestarec vystudoval vinařství na Mendelově univerzitě v Brně. Nabyté vědomosti ale přestal využívat poté, co v roce 2008 při cestě po Itálii a Slovinsku objevil víno pěstované ekologičtěji. Od roku 2009 začala firma víno lahvovat, kvůli jeho odlišné chuti však pocítila propad zájmu mezi zákazníky. To se opakovalo o pět let později, kdy Nestarec opustil metodu síření. Nestarec se však brání označování svých vín jako „naturálních“. Jsou totiž podle něj normální; jeho filozofie tkví v přístupu „nic do vína nepřidat a nic neodebrat“.[2]
Většina produkce firmy se vyváží do zahraničí, víno Nestarec se prodává v 50 zemích světa.[1]
Reference editovat
- ↑ a b POŽÁROVÁ, Lenka. V zahraničí je slavnější než na Moravě. Furt řeším v něčem detaily a lidi tím už štvu, říká vinař Nestarec. Lidovky.cz [online]. 2021-4-21. Dostupné online.
- ↑ POSPĚCHOVÁ, Petra. Vinaři od přírody. Zavrhli chemii a začali dělat víno postaru. Lidovky.cz [online]. 2017-1-27. Dostupné online.