Lůj

živočišný tuk

Lůj je živočišný tuk z přežvýkavců. Při běžné teplotě je tuhý. Získává se při nižších teplotách než sádlo. Lůj je těžko stravitelný, zvláště při nižších teplotách.[1]

Hovězí lůj

VyužitíEditovat

  • potravina – jen kvalitní, zvláště hovězí lůj
    • pemikan – výroba indiánského cestovního pokrmu
  • lojová svíce – používaná v minulosti
  • balzám na rty (jelení lůj) – užívaný k ošetřování rtů; jelení lůj je zavádějící pojem (tuk z jelena se užíval ve středověku k ošetřování a k tomuto ošetřování se vztahuje název; k výrobě balzámů na rty s oficiálním názvem Jelení lůj se užívá hovězí lůj);[2] používaným lojem je také lanolín z ovčí vlny; používá se v kombinaci s dalšími přísadami
  • mazání a ošetřování pokožky – např. zvláčňování kůže
  • výroba mýdla – v minulosti
  • krmivo do krmítek pro ptáky
  • součást oblíbeného receptu na mazání střel do zbraní na černý prach (50 % hovězí lůj, 40 % včelí vosk, 10 % vepřové sádlo)
  • někde k promazávání dud[3]

KulturaEditovat

OdkazyEditovat

ReferenceEditovat

  1. Hovězí lůj. In: Recepty na maso [online]. 13. listopad 2011 [cit. 20. 2. 2023]. Dostupné z: http://www.receptynamaso.cz/hovezi-luj//
  2. Tradiční Jelení lůj Regina – na trhu už 50 let. In: Aerobic.cz [online]. 02. 03. 2008 [cit. 20. 2. 2023]. Dostupné z: http://www.aerobic.cz/aerobik-clanky-archiv/tradicni-jeleni-luj-regina--na-trhu-uz-50-let/
  3. RADOJIČIĆ, Dragana a LUKIĆ KRSTANOVIĆ, Miroslava. Vytváření nehmotného kulturního dědictví v Srbsku. Národopisná revue. 2015, roč. 25, č. 3, s. 302. ISSN 0862-8351. Přístup také z: https://revue.nulk.cz/wp-content/uploads/2021/04/r3-2015.pdf

Externí odkazyEditovat