Krtkův dort
Krtkův dort (německy Maulwurfkuchen) je typ dortu původem z Německa,[1] který se nejčastěji podává jako narozeninový dort. Tento dort má čokoládový korpus, který je plněný krémem ze šlehačky a banánů a je posypán rozdrcenými kousky korpusu, a proto vypadá jako krtina a odtud se odvíjí jeho název.[2]
| Krtkův dort | |
|---|---|
 Krtkův dort | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Německo |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Výroba a varianty editovat
Korpus krtkova dortu se obvykle skládá z mouky, čokoládového pudinkového prášku, cukru, kypřícího prášku, oleje a vajec. Krém je ze šlehačky, želatinového ztužovače šlehačky, cukru, tvarohu a nasekané hořké čokolády. Korpus se upeče, poté se vydlabe, naplní se krémem a banány nakrájené na kolečka a nakonec se posype vydlabaným korpusem.[2]
Existuje několik variant krtkova dortu, například krtkův dort naruby (se světlým korpusem a tmavým krémem) nebo jahodový krtkův dort (místo čokoládového pudinkového prášku je použit jahodový pudinkový prášek) a mnoho dalších variant.
Dort lze vyrobit také z polotovaru.
Reference editovat
- ↑ MEINHILDE. Kiku Corner [online]. 2017-11-20 [cit. 2019-03-17]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b Maulwurfkuchen. Koch-Wiki [online]. [cit. 2019-03-17]. Dostupné online. (německy)