Kokosová voda

Čirá tekutina uvnitř kokosů

Kokosová voda je čirá tekutina nacházející se ve středu mladých zelených kokosů, tedy než začnou tvořit bílou dužinu. Kokosová voda neobsahuje tuk. Když kokos uzraje, je hnědý a z bílé dužiny pak lze vyrobit kokosové mléko nebo olej. Mladá kokosová voda je z kokosu, který zraje na stromě 5-7 měsíců. Když zelený kokos postupně zraje, začíná být voda kalná a objevuje se olejnatá chuť a zápach.

Prodavač kokosové vody v jižní Indii

Kokosová voda je již dlouho populárním nápojem v tropech, zejména v Indii, Brazílii, jihovýchodní Asii, Pacifiku, Africe a Karibiku. Kokosová voda může být prodávána čerstvá nebo balená. Často je prodávána pouličními prodavači, kteří před zákazníkem odseknou špičku kokosu mačetou. Kokosová voda je také dostupná v plechovkách, tetra-paku nebo PET lahvích.[1]

V posledních letech se objevila kokosová voda na trhu jako přírodní energetický nebo sportovní nápoj díky svému vysokému obsahu draslíku a minerálních látek. Dále je prezentována jako detoxikační nápoj, díky vysokému obsahu enzymů.[2] Obchodníci také uvádí, že kokosová voda má nízkou hladinu tuku, sacharidů a kalorií. Marketingová tvrzení připisující obrovské zdravotní výhody kokosové vodě jsou z velké části neopodstatněná.[3]

Kokosová voda v mladém kokosu

Reference editovat

  1. Archivovaná kopie. www.hindu.com [online]. [cit. 2013-12-10]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2012-07-15. 
  2. Archivovaná kopie. vodazkokosu.cz [online]. [cit. 2019-09-04]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2017-09-21. 
  3. http://www.industrialsectors.com/do-coconut-water-benefits-include-lowering-cholesterol

Externí odkazy editovat